﹝高雄﹞La Vaca阿根廷烤肉主題餐廳(永久歇業) @ 南方生活

阿根廷烤肉(La Vaca)是阿根廷文化的重要元素

眾多親朋好友聚在一起，一邊吃烤肉一邊談論著彼此的近況

享受著與親朋好友聚會的喜悅。

　　　　　這次回高雄家庭聚餐地點「La Vaca阿根廷烤肉主題餐廳」：今年9個月在走環河路時就注意到這間餐廳，建築物外觀很有特色，11月中想品嘗看看。結果上次沒事先訂位，餐廳客滿撲了空，事隔３週中午訂位後晚上再次拜訪這間餐廳。我一直以為「烤肉餐廳」是如「野宴日式碳烤」ＤＩＹ方式的燒烤店，結果出乎我意料之外～是間高級西餐廳.

入口就可以看到廚師用的阿根廷烤爐：阿根廷烤肉是以木炭，將切好的肉塊放在烤肉架上(Parrilla)，以慢火烘烤肉塊，使肉塊呈現外表香酥內裡鮮嫩多汁，阿根廷烤肉就是要享受烤肉的原汁原味！阿根廷是吃肉的民族，大口吃肉、大口喝葡萄酒。

這次去餐廳還是客滿~要去前最好事先訂位，沒訂位要去要碰運氣。

當天吃的餐點:LA VACA精緻套餐 599+一成服務費

阿根廷油切瑪黛茶(Mate) ：杯子底端有個錐狀突出，可以讓茶與酒隨著擺放不定的杯身搖和。但是，端茶的服務生平衡感要很好。

麵包(Pan y sopa)：阿根廷麵包習慣不烤，直接抹醬料吃。（ＰＳ：這兩種醬料很讚歐！很特別的麵包醬。）

洋蔥濃湯(Bread and soup)：好喝，但應該有改良過，湯味道保有洋蔥的甜味。

起司條：老妹點的，我以為是香腸～不難吃但味道不深刻。

特製前菜Entrada / Appetizer
阿根廷冷熱盤（Entrada fria y caliente　Appetizer ）：哈密瓜＆培根／起司＆火腿。

阿根廷LA VACA生菜沙拉(Ensalada mixta/Argentinian style salad ):沙拉醬蠻好吃的是酸甜湯汁。

主餐烤肉出菜的時間會比較慢(突然看見好玩的東西)

鬼魂胡椒罐：白鬼是鹽；黑鬼是糊椒。

將將漿漿~主餐:

碳烤雞腿排Pata de pollo a：外皮酥脆，肌肉鮮嫩。
阿根廷牛小排Argentina charcoal grilled rib steak ：好吃的受不了～推薦吃五分熟的。
碳烤豬排Costilla de cerdo：口感帶脆有咬勁感。
（以上主餐可依個人喜好三選二搭配，若選雙份牛則另加$100）