南方生活

跟著新聞報導找到高雄的店家:披薩起源地拿坡里在義大利時間108年9月19日舉辦「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」，台灣隊擊敗各國隊伍榮獲冠軍；第二名獎落葡萄牙，地主義大利則獲得第三名。

第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽報導。

這次比賽台灣選手由高雄「波市多 Pizza」蔡松霖(左)、台北「BANCO Pizza」李品儀(中)、新北「Gino Pizza」鄭羽辰(右)等3人組成。

第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽獎盃。

第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽簽名布

第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽獎牌及培訓證書。

第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽獎牌及培訓證書。

取得拿坡里披薩雙協會(AVPN和APN)認證的料理人。

取得拿坡里披薩雙協會(AVPN和APN)認證的料理人 。

穆利諾•卡普托（Mulino Caputo）：創立於1924年，義大利拿坡里披薩麵粉專業供應商，為義大利麵粉第一品牌。自1924年以來，一直以提供專業人士和愛好者提供最高質量的Arte Bianca(白色藝術)，這些麵粉的生產完全遵循原材料和傳統。.那不勒斯米勒（Napoletani）開創Caputo研磨方法，回歸古代製粉工藝相關的慢速研磨法。 使得麵粉研磨過程量，而不會損害澱粉分子，以保留最重要真實小麥風味。

店裡的照片牆，廚師到義大利學習製作PIZZA照片。

廚師到義大利學習製作PIZZA照片。

店門口透明櫥窗，可以看見師父當場製作PIZZA麵皮。

左手邊堆疊一層層的白色箱子是當天限量的PIZZA麵糰，一層15個麵糰*11層共165個麵糰。

店內窯烤爐：從義大利原裝進口，雖然營業時間到21:00，但通常PIZZA大約到19:00就會賣完,爐子就會關閉了。

店內座位約26位，建議去前要先訂位或請店家保留幾份PIZZA麵糰，以免撲空。

2019新菜單,加70元升級套餐：飲料+小莎拉+炸物(起司條、丁香魚、魷魚、馬鈴薯)。

餐具自取,飯前記得洗手,待會要用手吃比薩。

阿瑪菲披薩220元：札莫瑞拉起斯、新鮮小番茄、風乾油漬番茄、芝麻葉，目前吃過店裡4種口味最喜歡第2名，或許是裡面沒有肉類，口觀很清爽，麵糰咀嚼中夾帶著芝麻葉的香氣。

義式生火腿芝麻葉285元：札莫瑞拉起斯、帕馬森起司、番茄粒、芝麻葉、生火腿、橄欖油，義士生火腿經過窯烤，火腿蛋蛋的鹹香，配合札莫瑞拉起斯、帕馬森起司2種起司，感覺鹹香的口感加上芝麻葉清爽香氣的融合，算是中規中矩的比薩。

加70元升級套餐：飲料+小莎拉+炸物(起司條、丁香魚、魷魚、馬鈴薯)。

黃檸檬沙丁魚披薩xCaputo盃台灣大賽創意作品320元22：起司、沙丁魚、以及芝麻葉、番茄，目前這家店出過首推的口味，窯烤過黃檸檬的柑橘香氣襯托沙丁魚鮮甜海鮮，加上新鮮小蕃茄，窯烤製後水份蒸發後，留下的就是蕃茄甜味，沙丁魚及濃鹹的起司達到很順口的平衡。

培根菠菜半熟蛋披薩220元：有培根、菠菜、半熟蛋、莫札瑞拉起司、番茄粒醬，雖然很多人點，但是覺得半熟蛋讓披薩太濕，反而成為敗筆。

晚上人潮越來越多,義大利比薩職人店，值得推薦。

POSTO PIZZ義大利比薩

地址： 高雄市左營區至聖路289號
開放時間：11:00–14:30, 17:30–21:00(星期三公休)
電話： 07 550 8993